لماذا نضع السكر في قدَح من الشاي؟
من المحتمل تكون إضافة السكر لكوب الشاي أمرا معتادا فيما يتعلق للكثيرين، إلا أن العلماء يقولون إن الاستمتاع بتناوله لا يفتقر هذا بالضرورة.
فقد توصلت دراسة بريطانية حتّى المشتركين فيها تمكنوا من القضاء على السكر، دون أن يؤثر هذا على استمتاعهم بالشاي، وهو ما يوميء حتّى تحويل سلوك واصل لمدة طويلة أمر محتمل.
وصرح العلماء إن التعطل عن تناول السكر دفعة واحدة، أو التقليل من تناوله على نحو متدرج طريقتان فعالتان لتقليص استهلاكه.
إلا أن معدي التعليم بالمدرسة أكدوا أن هناك احتياج إلى دراسة أوسع لتأكيد نتائجهم.
وقام فريق، يضم باحثين من كلية لندن الجامعية وجامعة ليدز، بفحص معلومات على نطاق شهر واحد عن 64 رجلا، اعتادوا تناول الشاي المحلى بالسكر.
وتم تقسيم المشتركين بالتساوي، إلى عدد من الرجال توقفوا عن تناول السكر في الشاي مرة واحدة، وآخرون خفضوا السكر بشكل متدرج على نطاق أربعة أسابيع، ومجموعة ثالثة واصلت في تناول الشاي المحلى بالسكر.
ونوهت النتائج حتّى الأفراد، الذين خفضوا تناول السكر، كانوا لا يزالون قادرين على الاستمتاع بمذاق الشاي من دون السكر.
وفي عاقبة التعليم بالمدرسة، تنازل 42 في المئة من أشخاص مجموعة التقليص المتدرج عن إضافة السكر إلى الشاي، وإضافة إلى إجراء 36 في المئة من الذين توقفوا عن إضافته مرة واحدة.
واستغنى 6 في المئة من الرجال في المجموعة الثالثة عن السكر أيضاً.
وخلص فريق التعليم بالمدرسة حتّى "تخفيض السكر في الشاي لا يترك تأثيره على الرغبة فيه، ما يوميء حتّى تحويل التصرف طويل الأجل أمر جائز".
وأكمل الباحثون أنه يمكن استعمال أساليب مشابهة، لتقليص تناول السكر في المشروبات الأخرى.
وتمت إعادة نظر نتائج التعليم بالمدرسة أثناء الندوة الأوروبي للسمنة، بمدينة غلاسغو الاسكتلندية.